{"id":203,"date":"2017-06-29T22:17:54","date_gmt":"2017-06-29T22:17:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cariola.at\/?p=203"},"modified":"2017-06-29T22:17:54","modified_gmt":"2017-06-29T22:17:54","slug":"kraeuterernte-im-gemeinschaftsgarten-ebenthal","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cariola.at\/?p=203","title":{"rendered":"Kr\u00e4uterernte im Gemeinschaftsgarten Ebenthal"},"content":{"rendered":"

Im vergangenen Jahr haben wir unser Gemeinschaftskr\u00e4uterbeet aufgebaut und bepflanzt. Schon im ersten Jahr, war die Ernte reichlich und auch in diesem Jahr gibt es viele duftende und aromatische Kr\u00e4uter zu ernten.<\/p>\n

In den letzten Wochen wurden sie so \u00fcppig, dass es Zeit wurde f\u00fcr eine gro\u00dfe gemeinschaftliche Ernte. Einige Kr\u00e4uter wurden am Gartentag zu B\u00fcndeln gebunden und zum Trocken aufgeh\u00e4ngt, der Schnittlauch wurde aufgeteilt und mit nach Hause genommen zum Einfrieren und der Rest verarbeitet.<\/p>\n

Aus einigen Kr\u00e4utern machten wir am Gartentag ein gr\u00fcnes Kr\u00e4utersalz, das herrlich duftete und eine tolle Farbe hatte. Einen Teil verarbeiteten wir zu einem Kr\u00e4uteressig, der noch rund vier bis sechs Wochen reifen muss. In dieser Zeit geben die Kr\u00e4uter ihr Aroma an den Essig ab.<\/p>\n

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Sowohl das Salz als auch der Essig sind aufgrund ihres intensiven Geschmacks in kleinen Mengen verwendbar und ideal um beispielsweise Suppen oder Salate geschmacklich abzurunden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im vergangenen Jahr haben wir unser Gemeinschaftskr\u00e4uterbeet aufgebaut und bepflanzt. Schon im ersten Jahr, war die Ernte reichlich und auch in diesem Jahr gibt es viele duftende und aromatische Kr\u00e4uter zu ernten. In den letzten Wochen wurden sie so \u00fcppig, … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,15],"tags":[],"class_list":["post-203","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-interkultureller-frauen-und-gemeinschaftsgarten","category-kraeuter"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.cariola.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.cariola.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.cariola.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cariola.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cariola.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=203"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.cariola.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":206,"href":"http:\/\/www.cariola.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions\/206"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.cariola.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cariola.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cariola.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}